ポリ袋レシピ真空調理術 川平秀一さん料理レシピ＆調理ポイント フードデザイン研究所
ポリ袋を使って揚げる、煮る、炒める、焼くといった調理がヘルシーに再現できてしまう。そんな注目の『ポリ袋レシピ』というレシピ本を手掛けたのは、ホテルレストランで総料理長も務めたフードデザイン研究所所長の川平秀一さん。
後片付けが簡単で洗い物も少なくて済み、キャンプなどの屋外調理や震災時でも役に立つポリ袋レシピ調理のポイントや料理レシピまとめ。
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