HOME  スポンサー広告  スポンサーサイト  料理レシピ  黒ゴマ生薬ソースレシピ胃腸に良い万能ソース - はなまるマーケット

スポンサーサイト


上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

黒ゴマ生薬ソースレシピ胃腸に良い万能ソース - はなまるマーケット


はなまるマーケットで生薬を特集。胃腸を整える万能ドレッシング「黒ゴマ生薬ソース」レシピを紹介。普段から料理に使う生姜、ごま、山椒も実は立派な生薬。野菜サラダや肉ソテーのソースにも使える簡単ドレッシングです。また、独自の若返りアンチエイジング法で話題の南雲吉則先生が、カレーレシピを伝授。

黒ゴマ生薬ソース生薬万能ドレッシング

  • 《材料》
  • マヨネーズ ・・・ 大さじ3
  • ゴマ油 ・・・ 小さじ1
  • めんつゆ(2倍濃縮) ・・・ 小さじ1
  • しょうが(すりおろし) ・・・ 小さじ2
  • 粉山椒 ・・・ 小さじ2
  • 黒すりごま ・・・ 大さじ2
  1. 生姜をすりおろしておく。

  2. 全ての材料を入れて混ぜ合わせたら出来上がり。

胃腸を助ける簡単ドレッシング

サラダにかけたり、鶏肉のソテーにかけても相性バツグンな万能ソース。
黒胡麻・山椒は、ともに胃腸を丈夫にする作用があり、粘膜を活性化させる生薬です。

注目の生薬

ソヨウ(蘇葉)

紫蘇の葉を乾燥させたもの。胃腸や気管支、風邪症状に効果。

タイソウ(大棗)

ナツメの果実を乾燥させたもの。胃腸機能低下に効果。

チンピ(陳皮)

温州みかんの皮を乾燥させたもの。
消化不良、胃酸過多、下痢、肩こり、冷え性、風邪症状に効果。

ウコン(鬱金)

ショウガ科の植物ウコンの根茎を乾燥させたもの。
健ターメリックとも呼ばれるスパイスでカレー作りに欠かせない材料。日本では沖縄県で栽培され、沖縄では「ウッチン」として呼ばれています。
胃、肝臓に作用し、抗酸化、アルツハイマー予防に効果。

カンゾウ(甘草)

ウラルカンゾウ、スペインカンゾウといった植物の根や根茎を乾燥したもの。
筋肉緊縮による胃痛、咽頭痛、疼痛に効果。

カンキョウ(乾姜)

生姜を蒸して乾燥させたもの。
体を温める作用があり、健胃、食欲増進、風邪症状に効果。

クコ(枸杞)

赤いクコの実は、中国料理に用いられ馴染みのある食材。
ナス科のクコですが、実は枸杞子(くこし)、根皮は地骨皮(じこっぴ)、葉は枸杞葉(くこよう)という生薬です。

サンヤク(山薬)

ヤマノイモ科ヤマノイモの皮を乾燥させたもの。滋養強壮、食欲不振、胃腸虚弱に効果。

ウイキョウ(茴香)

ウイキョウの果実を乾燥させたもの。胃炎、生理痛に効果。

クローブ(丁子:チョウジ、丁香:チョウコウ)

チョウジノキの開花直前の蕾を乾燥させたもの。

ヨクイニン(薏苡仁)

ハトムギの種皮を取り除いた種子。

料理に使う馴染み深い生薬

サンショウ(山椒)

ピリッとした辛みがあり、香辛料として古くから親しまれている木の実。
健胃、冷え性改善に効果。

七味唐辛子

胡麻、山椒、陳皮、麻子仁、罌粟子、紫蘇子の7種類を配合した薬味。

ケイヒ(桂皮)

トンキンニッケイ、ジャワニッケイ、セイロンニッケイの植物樹皮を乾燥させたもので、シナモンのこと。独特な香りを持ち鎮痛、整腸作用、生理痛に効果。

関連記事

コメントの投稿

Private message

カテゴリ
Trend
ダイエット成功芸能人
Pick up
ポリ袋レシピ 調理法&料理川平秀一さん

食べる順番ダイエット 石川英明トレーナー

グリーンスムージーレシピ

美人の素 ヨーグルト

米麹
テレビ番組
RSS
PR
最近の記事
Featured Item

人気記事ランキング
テレビで紹介人気アイテム
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。