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とくダネ!ポリ袋調理法第2弾 3日間ポリ袋料理生活 - とくダネ


2013年2月21日放送『とくダネ!』(フジテレビ)ポリ袋調理法第2弾にて、3日間ポリ袋料理生活を柏木厚志リポーターが体験。揚げない鶏の唐揚げ、炒めないレバニラ、ご飯を炊くなど食事は全てポリ袋(ビニール袋はNG)を使用し、時には冷凍保存するなど、経験から生まれた料理のコツやポイントを紹介。

ポリ袋調理法 第2弾!真相チェイス!直撃御免

先月28日、とくダネ!で特集したポリ袋調理法が大反響。

話題の調理法の料理手順は、とっても簡単。

半透明ポリ袋に具材と調味料を入れて真空状態にし、鍋で湯煎調理する。

ポリ袋調理法の利点

  1. 1つの鍋で様々なメニューが同時調理できる。
  2. 少ない調味料でもしっかり味付けでき、塩分控えめ。
  3. 必要以上に油を使わずヘルシーで、ダイエットにも効果的。
  4. レンジ回りも汚れず、洗い物が減って家事の負担も激減。

柏木厚志リポーター 3日間ポリ袋調理生活

とくダネ!リポーターの柏木厚志さん43歳。

普段から政治経済や生活情報ネタまで、幅広くリポートをこなしている柏木リポーターに、ある重要な任務が課せられた。

それは、3日間ポリ袋で調理した料理だけで生活する、ポリ袋生活を体験すること。

ポリ袋で、揚げ物の定番ともいえる鶏の唐揚げや炒め物、そして、お釜を使わずご飯が炊けるのか?3日間のポリ袋調理生活の真相を直撃!

料理に使える安全なポリ袋&料理手順

まずは、100円ショップのダイソー(アクアシティお台場店)で、料理に使える安全なポリ袋を購入する柏木リポーター。

ポリ袋調理人気の影響か、棚に置かれた在庫数が少なく、圧倒的に売れている印象。

加熱に耐えられるポリ袋がなかなか見つからず、ポリ袋調理をあきらめていた場合も、まずは近所のダイソーを覗いてみたら適した物が見つかるかもしれません。

安全なポリ袋の選び方

日本製、用途は食品保存袋、半透明ポリ袋、高密度ポリエチレン製が基準。
透明なビニール袋は使用しない。

安全なポリ袋選びの確認ポイント

料理手順

  1. 具材と調味料をポリ袋に入れる。
  2. 水を入れたボウルにポリ袋を沈め、中の空気を抜いて真空状態にする。
    真空にすることで、具材に熱が通りやすくなり、美味しさを閉じ込めることが出来る。
  3. 鍋底にお皿を入れて熱湯を沸かし、ポリ袋を入れて湯煎調理する。
    鍋底に触れてポリ袋が破れてしまうのを防ぐ。

第2弾!3日間ポリ袋調理生活 - とくダネ

とくダネ!ポリ袋調理法の真相 第1弾

ポリ袋調理法レシピ

ポリ袋調理法&料理レシピ記事一覧

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