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新潟の地酒 銘酒・八海山アンテナショップ 千年こうじや 港区麻布十番 - ノンストップ


2012年8月14日放送『ノンストップ!』(フジテレビ) にて、フジテレビ・生田竜聖アナウンサーがアンテナショップを取材。世界初となるルクエのアンテナショップ『Lekue Cafe』と、新潟の地酒・八海山のアンテナショップ『千年こうじや』を紹介。

八海山アンテナショップ 千年こうじや 麻布十番2012年3月OPEN 八海山を使った様々な食品やお菓子を販売

   

港区・麻布十番にある『千年こうじや』は、新潟の銘酒・八海山のアンテナショップ。

店内には、日本酒だけでなく八海山を作るときの原料となる麹や、酒粕などの食品が並び、新潟でしか買えなかった商品が手軽に購入できる。
  • 八海山の麹を使った 塩麹だれ 735円
  • 八海山酒粕入り 酒粕揚げもち 368円
  • 八海山酒粕入り 酒粕あられ 368円
  • 八海山のあまさけ入りあめ 368円


千年こうじやオススメ 麹だけでつくったあまさけ

 

甘酒には2種類あり、麹とお米から作った甘酒と酒粕に砂糖を混ぜて作った甘酒がある。初詣の時に神社の参道で販売している甘酒は後者が多い。

八海山のあまさけは、砂糖を使用せず麹が作り出す天然の甘さを生かし上品に仕上げた甘酒。

「正直、神社で飲む甘酒はキライ」と話す生田アナ。
八海山のあまさけの飲みやすさにビックリしつつ、美味しくてすごく甘いと、麹の甘酒を堪能。

左:八海山の原酒で仕込んだうめ酒 720ml
右:麹と米で作った八海山のあまさけ 720ml
以前ノンストップにて、健康と美容に良い飲み物として「甘酒」を特集。

甘酒にはビタミンB、ブドウ糖などの糖類、食物繊維、アミノ酸等の成分が含まれる。
甘酒は、点滴に匹敵する成分を持っているため「飲む点滴」といわれ、夏バテ予防にも効果的な飲み物。

記事:「飲む点滴」甘酒で夏バテ予防と便秘予防さらに美白する

話題の塩麹も豊富なラインナップ

千年こうじやでは、様々なフレーバー塩麹が楽しめ、プレーン、酒粕、生姜、にんにく、赤唐辛子、かぐら辛っ子と味付けされた塩麹を試食することも可能。

ちなみに一番人気は、
塩こうじ(生姜) 140g 683円

塩麹をスティック野菜にディップしてそのまま味わうのはもちろん、
調味料として肉や魚を漬け込んでも美味しい。
生姜味の塩麹でお肉を漬け込めば、それだけで生姜焼きの味付けが完成。

塩麹を使ったお食事も堪能できる

店内では、塩麹を使ったお食事を食べることも可能。

お食事セット 500円
この日のメニューは、塩こうじトマトフォー(サラダ、小鉢2種、あまさけ付)

千年こうじや (東京都港区麻布十番)

http://www.uonuma-no-sato.jp/koujiya スタジオでは、LiLiCoさんと吉本新喜劇座長の小籔千豊(こやぶかずとよ)さんが、
『大吟醸バウムクーヘン DAIGINJYO BAUMKUCHEN』と、
『麹と米でつくった 八海山のあまさけ』を試食。

大吟醸バウムクーヘン 1680円(1ホール)

バウムクーヘンを試食した小籔さんは、
「ほのかにお酒が感じる。むちゃくちゃおいしい。1ホールかって帰りたい」と、
お味に大満足の様子でした。

BACK:ダイエット調理の味方ルクエ 世界唯一のアンテナショップ Lekue Cafe

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